Hypofunktion af spytkirtlerne (objektivt påvist re­duktion af spytsekretionen) og xerostomi (den sub­jektive fornemmelse af mundtørhed) er almindeligt forekommende tilstande. Patienter med nedsat spytsekretion og ændret sammensætning af spyt­tet har øget risiko for at udvikle caries, orale gær­ svampeinfektioner, mundslimhindeforandringer, invaliderende symptomer, synkebesvær og ændret smagsoplevelse. Den hyppigste årsag til xerostomi og nedsat spytsekretion er indtagelse af lægemid­ler, der påvirker den nervøse regulering af spytse­kretionen. Strålebehandling af cancer i hoved­ og halsregionen medfører ofte permanent og alvorlig xerostomi og hypofunktion af spytkirtlerne som følge af degeneration af spytkirtelvæv, der ligger inden for strålefeltet. Sjögrens syndrom, en autoimmun sygdom der påvirker eksokrine kirtler, forårsager permanent xerostomi og hyposalivation på grund af immunmedierede forandringer i spytkirtlernes struktur. Aldring kan ligeledes medføre strukturæn­dringer i spytkirtlerne, som kan påvirke spytsekre­tionen. Denne artikel giver en oversigt over ætiologi, patogenese, kliniske manifestationer, diagnostik og behandling af tilstande med nedsat spytkirtelfunk­tion, almindelige spytkirtelsygdomme (mucosacyster og spytsten) og spytkirteltumorer.