Indtagelse af mejeriprodukter og oral sundhed: oversigt over epidemiologiske data

Baggrund – Sammenhængen mellem kost og det orale helbred er uafklaret. Nogle tidligere studier har fundet, at mejeriprodukter yder beskyttelse mod parodontale sygdomme, men de egentlige mekanismer bag disse sammenhænge er ikke helt klarlagte.

Formål – At gennemgå de tidligere studier, der har undersøgt sammenhænge mellem på den ene side indtagelse af mælk og andre mejeriprodukter, og på den anden forekomsten af plak, parodontal sygdom og tandtab.

Metode – Litteraturgennemgang med fokus på epidemiologiske studier af sammenhængen mellem indtag af mejeriprodukter og orale forhold hos voksne og ældre.

Resultater – Otte ud af ni inkluderede studier var tværsnitsstudier, og kun ét havde et longitudinelt design. Studierne tydede generelt på en sammenhæng mellem et lavt indtag af mejeriprodukter og en høj plakscore eller parodontal sygdom, mens der ikke sås konsistente sammenhænge i relation til tandtab. Alle studier omfattede hjemmeboende.

Konklusion – Kvaliteten af studierne var generelt moderat til lav, og kun ét studie var longitudinelt. Der er derfor stadig behov for, at nye langtidsstudier med god confounderkontrol gennemføres, før der kan drages endelige konklusioner omkring de mulige forebyggende effekter af et højt indtag af mejeriprodukter i forhold til forekomst af plak, parodontal sundhed og tandtab.