Sygdomme i skjoldbruskkirtlen omfatter Endokrinologisk afdeling, Odense Universitetshospital hovedsageligt thyreoideadysfunktion (hyperthyreose og hypothyreose) og struma (ofte i kombination med dysfunktion). 5-8 % af den danske befolkning, primært kvinder, har erkendt eller uerkendt thyreoideasygdom. Symptomerne kan være uspecifikke og mangfoldige med snigende udvikling, hvorfor sygdommen kan være udiagnosticeret i længere tid. Thyreoidealidelser og behandling heraf indebærer ofte livslang kontrol og medicinering, og enkelte patienter har nedsat livskvalitet. Autoimmunitet har stor patogenetisk betydning, og mange patienter med thyreoideadysfunktion synes at have en øget risiko for bl.a. Sjögrens syndrom med affektion af spytkirtlerne og øget cariesforekomst til følge. Også radioaktiv jodbehandling, som benyttes til visse thyreoidealidelser, kan have en negativ indflydelse på spytsekretionen. Enkelte studier har antydet en mulig kausalitet mellem kviksølvholdigt amalgam og autoimmun thyreoideasygdom. Større studier, som belyser tand- og mundstatus hos patienter med thyreoidea-sygdomme, er dog ikke gennemført.