Fødevarestyrelsen udarbejdede i samarbejde med en række professionelle kommunikatører på baggrund af den videnskabelige evidens 10 kostråd. De reviderede kostråd fra 2013 ligner i høj grad de tidligere kostråd fra 2005, dog med et par justeringer og præciseringer.
Fokusartikel
DATO:
Dansk
English
I 2013 udkom de officielle danske kostråd i en revideret udgave. Ansvaret for de danske officielle kostanbefalinger ligger hos Fødevarestyrelsen. DTU Fødevareinstituttet fungerede som tovholder på den videnskabelige del af opdateringen af kostrådene.
Fødevarestyrelsen udarbejdede i samarbejde med en række professionelle kommunikatører på baggrund af den videnskabelige evidens 10 kostråd. De reviderede kostråd fra 2013 ligner i høj grad de tidligere kostråd fra 2005, dog med et par justeringer og præciseringer.
Antallet af danskere, der er overvægtige eller svært overvægtige, er stigende. Dette er også tilfældet for antallet af danskere, der lider af livsstilssygdomme. Danskerne anbefales derfor at følge de officielle kostråd, idet man derved vil få dækket sit behov for vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Samtidig er det nemmere at holde en sund vægt.
Kostrådene forebygger bl.a. en række livsstilssygdomme som fx hjerte-kar-sygdomme, diabetes type 2 og kræftsygdomme.
forfattere
Trine Enevold Grønlund
akademisk medarbejder og projektleder for de officielle kostråd, cand.scient. i biologi, Fødevarestyrelsen


