Er smagsfunktionen målt ved psykofysiske tests forskellig hos voksne med burning mouth syndrome (BMS) sammenlignet med alders- og kønsmatchede raske kontrolpersoner? Det er et spørgsmål, som forskere fra Institut for Odontologi og Oral Sundhed på Aarhus Universitet har forsøgt at besvare gennem en systematisk litteraturgennemgang.

Forskerne fandt syv studier af acceptabel metodologisk kvalitet, der undersøgte smagsfunktionen hos patienter med BMS og raske kontrolpersoner. Studiernes metodologiske kvalitet blev vurderet ved hjælp af Newcastle-Ottawa Scale. Smagsfunktionen blev undersøgt ved hjælp af elektro-gustometri og kemo-gustometri.

Elektro-gustometri indikerede, at personer med BMS havde højere smagstærskler og et højere forhold mellem tærsklen for smag og en prikkende/stikkende fornemmelse. Det tyder på nedsat følsomhed over for smag.

Resultaterne fra kemo-gustometri var derimod meget forskellige. Nogle studier fandt lavere scorer eller ændrede tærskler for bestemte smagskvaliteter, mens andre ikke fandt nogen signifikant forskel mellem personer med BMS og raske kontrolpersoner.

Den nuværende evidens understøtter ikke, at der foreligger en ensartet smagsdysfunktion ved BMS. Resultaterne er heterogene og synes at afhænge af diagnostiske kriterier og vurderingsmetoder. Der er behov for standardiserede tilgange for at afklare den kliniske relevans af disse fund.